红豆中含有维生素B1、B2,蛋白质和矿物质，有补血、利尿、消肿的功效。。当中的石碱成分还能增加肠胃蠕动，减少便秘。

    而且红豆中含有丰富的膳食纤维，进食后可以起到良好的润肠通便，促进排毒的作用，更有助于将体内的脂肪分解以及排出。

    “这红豆水是煮后打碎的？”

    “不用这么麻烦，将红豆放平锅里炒熟，粉碎成末，喝的时候，用开水冲两三勺就可，不要放糖。”

    用红豆水就代替平时大部分的饮用水，一天几大杯的那么喝，消浮肿还美肤瘦腿。

    若脾胃虚寒不能单独吃凉性的红豆，还可以做成陈皮红豆沙吃；若脾胃弱还可以做成红豆山药糕，还是款甜品呢；或者体内湿气重，做成红豆薏仁汤；或者伴有肾虚，做成核桃红豆糯米糊......